Объявление: Продам: агар-агар 900 и 1100 (Е406) в Москве

Информация о объявлении

Навигация и управление объявлением

Похожие объявления

Фотография продукта Жир

Жир

Ингредиенты
цена не указана
Россия, Москва
Сегодня, 10:38
Продам
2 декабря 2019 в 18:00
93 (—)
Топ
Поднятие в ТОП
Отличная возможность поднять свое объявление в ТОП.
Объявление было актуально до 2 января 2020 г.

Продам: агар-агар 900 и 1100 (Е406) в Москве

Цена не указана
Продам
2 декабря 2019, 18:00
Поднятие в ТОП
Отличная возможность поднять свое объявление в ТОП.
Позвонить
Производитель - Zhejiang Top Hydrocolloids Co., Ltd, Китай
BLG6001

Сильный желирующий агент, используемый в кондитерской промышленности вместо желатина и пектина.

Агар-агар является эффективным гелеобразователем. Уже 0,85%-й водный раствор образует при охлаждении стабильный, стойкий к надрезу гель, который также устойчив к кислотам и ионам кальция. Этот гель плавится лишь при 80°С, что даёт агару преимущество по сравнению с желатином при использовании для покрытий и заливок в консервах, особенно мясных. Зефир, пастила, мармелад, фрукты в желе, жевательная резинка при добавлении 1-2% агара приобретают свои специфические свойства. Здесь агар-агар часто комбинируют с другими гелеобразователями и загустителями.

В отличии от других гелеобразователей, агар-агар е406 легко вносить в рецептуры пищевых продуктов, поскольку для гелеобразования в этом случае не требуется присутствие катионов. При этом наличие любых катионов (например, кальция в молочных и фруктовых продуктах) на свойства агарового геля не влияет.

Образование агарового геля является полностью обратимым. При нагревании гель плавится, а при охлаждении вновь образуется. Этот цикл можно многократно повторять без существенного изменения механических свойств геля в том случае, если значение рН среды не менее 4 или агар используется вместе с окислителями.
Дарина Золотарева
Дарина Золотарева
на сайте с 2015 г.
О компании
Поставки ингредиентов для пищевых производств
Перейти к описанию компании
ИНН:
7706254352
Цена не указана
Продам
Дарина Золотарева
Дарина Золотарева
на сайте с 2015 г.
6 объявлений автора
Вы можете поднять одно объвление один раз в час.
Последнее обновление было в 17:10
Все объявления (добавлено)
0 / 20

Запрос продукции:

Как к вам обратиться?
Укажите как к вам обратиться
Ваш телефон:
Укажите ваш телефон
Ваш e-mail:
Укажите ваш e-mail
Какой объём вас интересует?
укажите объём партии
Укажите объём партии
сумма заказа в руб
Укажите сумму заказа
Введите адрес доставки
Выберите адрес из выпадающего списка и уточните населенный пункт
Укажите дополнительную информацию при необходимости

Sweetinfo доска объявлений

Размещайте объявления бесплатно
ЗДЕСЬ